2016年4月23日，由合肥泓瑞金陵大酒店主辦，安徽金陵大飯店協(xié)辦“2016年金陵連鎖酒店江蘇省以外區(qū)域成員酒店餐飲論壇”在合肥泓瑞金陵大酒店圓滿落幕。金陵酒店管理公司副總裁花惠生、餐飲總監(jiān)助理?xiàng)顣詸?quán)女士、菜品管理部總監(jiān)助理闞道生先生、菜品管理部副經(jīng)理朱永敏先生蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。
安徽金陵大飯店、德清金陵金銀島國際大酒店、浙江金馬飯店、淮北口子國際大酒店、江山金陵大酒店、金陵黟縣賓館、蕪湖新百金陵大酒店、合肥泓瑞金陵大酒店參加了此次論壇。大家圍繞新形勢(shì)下酒店餐飲的創(chuàng)新與發(fā)展、打造餐飲核心競(jìng)爭(zhēng)力等話題展開了討論，集思廣益、資源共享。
餐飲業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工、飲食品零售和勞動(dòng)服務(wù)的綜合性。改革開放三十多年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅猛、日新月異，各種風(fēng)味特色、經(jīng)營形式和組織結(jié)構(gòu)餐飲企業(yè)星羅棋布，但“競(jìng)爭(zhēng)激烈，生意難作”也成了餐飲業(yè)的“流行病”。只有通過更新經(jīng)營形式、拓展大眾市場(chǎng)、健全餐飲企業(yè)軟硬件設(shè)施、借助平臺(tái)資源的產(chǎn)品管控和品質(zhì)提升、社會(huì)化營運(yùn)的線上營銷和新媒體運(yùn)用等措施，以提供滿足目標(biāo)市場(chǎng)客戶消費(fèi)需求的產(chǎn)品和服務(wù)，這也是我們現(xiàn)階段探索的主旋律。
活動(dòng)期間，酒店精心準(zhǔn)備了《徽風(fēng)皖韻》和《金陵一家親》主題茶歇，不僅有各種當(dāng)?shù)靥厣拿朗掣恻c(diǎn)，還有著黃梅戲、小提琴演奏供，讓來賓體驗(yàn)到了具有安徽風(fēng)情的特色美食和演奏風(fēng)暴。各成員酒店之間通過資源共享、互相切磋，將金陵味道傳承，為客戶提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
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