近期，合肥泓瑞金陵大酒店隆重推出“金猴鬧春，泓瑞情濃”徽派美食節(jié)活動(dòng)，活動(dòng)引起了媒體和市民的廣泛關(guān)注。
徽菜，主要由皖南、沿江、沿淮三種地方風(fēng)味構(gòu)成，泓瑞金陵大廚們經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的考察和研學(xué)，在以前徽菜美食節(jié)的基礎(chǔ)上推陳出新，甄選上等原材料，研發(fā)制作，傾力打造新派徽菜。大廚們一改徽菜重油重色重味的傳統(tǒng)，以“突出本味、原生態(tài)、養(yǎng)生”為主題，精心研制，打造了色、香、味俱全的美食菜肴，不僅為大家?guī)砦独俚南硎?，也給大家?guī)硪粓?chǎng)視覺盛宴。
本屆徽菜美食節(jié)將金陵飲食文化與合肥本土飲食文化進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，讓賓客在合肥就能夠嘗到地道的金陵徽菜美食，反響熱切。
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